Milch - ein gesundes Lebensmittel

Die Milchwerke Berchtesgadener Land in Piding war Ziel einer Informationsfahrt der Seniorenunion Rottal-Inn. Diese genossenschaftliche Molkerei verarbeitet täglich 900 000 kg Milch von 1700 Landwirten im Einzugsgebiet zwischen Watzmann und Zugspitze sowie aus dem Salzburger Flachgau. Das Besondere an dieser Molkerei ist die genossenschaftliche Organisation, alles Geld das erwirtschaftet wird und auch die Molkerei ist im Besitz der Landwirte. Im 10-Jahres-Vergleich zahlte diese Molkerei den höchsten Milchpreis in Deutschland und in Deutschland und Österreich die Molkerei mit dem höchsten Milchauszahlungspreis. Für die besonderen Anstrengungen wurde die Molkerei Berchtesgadener Land 2018 mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. Bei einem Rundgang durch die Molkerei zeigte Mitarbeiter Felix Pichler den Rottalern den Weg der Milch von der Anlieferung über die Verarbeitung bis zum Versand der Milchprodukte. Und die Senioren hörten sehr aufmerksam zu denn Milch und Milchprodukte gehören in fast allen Haushalten zum täglichen Bedarf. Erstaunt waren sie auch wie viele modernste Maschinen im Einsatz sind. Felix Pichler erwähnte auch daß die Molkerei Blühsamenmischungen an die Landwirte ausgibt damit diese Grünstreifen zum Blühen bringen. Nach der Betriebsführung konnten sich die Senioren noch bei Milch und Joghurt stärken und im Molkereiladen einkaufen. Am Nachmittag wurde dann noch das Salzburger Freilichtmuseum in Großgmain besucht. Dieses sehr große Freilichtmuseum mit 50 ha Grundfläche beherbergt 100 Bauten aus sechs Jahrhunderten. Hilfreich dabei war in den großen Gelände daß eine Museumsbahn verkehrt die die Besucher kostenlos nutzen konnten. Aufgebaut sind Höfe und Gebäude aus allen Bereiches des Salzburger Landes, also dem Flachgau, dem Tennengau, dem Pongau, dem Lungau und dem Pinzgau die bei einem Spaziergang besichtigt werden konnten. Natürlich gehörte auch ein Besuch in der Museumskrämerei und in der Museumsgaststätte. Voller neuer Eindrücke kehrten die Senioren am Abend dann ins Rottal zurück. Da diese Fahrt total ausgebucht war wird sie im Herbst nochmals durchgeführt.